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Vitamine auf der Flucht

Vitamine auf der Flucht

05/07/2023 | Veröffentlicht in Gesundheit| 11751

Heutzutage sind dramatisch weniger Vitalstoffe in Obst und Gemüse vorhanden als noch vor einigen Jahrzehnten. Wie ist dieser Nährstoffverlust in Lebensmitteln zu erklären? Warum werden eigentlich die gesunden Inhaltsstoffe in der konventionellen Landwirtschaft immer weniger?

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